Quel côté du papier sulfurisé est le devant ?

De nos jours, le papier sulfurisé peut être diversifié, y compris le mat à motifs et le brillant.

Le premier est la forme de la pâte. Je crois que tout le monde sait que le côté sans motif est le devant, c'est-à-dire le côté où la nourriture est emballée.

Deuxièmement, la différence réelle entre les surfaces brillantes et mates est que la surface mate a une réflectivité de 80 %, tandis que la surface brillante a une réflectivité de 88 %. En d’autres termes, la surface mate reflète moins la lumière et peut absorber plus de chaleur vers la source de chaleur, ce qui permet aux aliments de cuire plus rapidement. Mature, mais la différence entre les deux est très, très petite. Il n'y a aucune différence si la surface est brillante ou mate. La fonction est la même qu’elle soit utilisée pour cuire, congeler ou conserver des aliments. La seule différence entre les deux est que la surface mate est différente. La surface mate est causée par le processus de fabrication.